管理学课程毕业生欧晓峰（Angus）初进职场时从事销售工作，在任职网络团购公司期间见证电子商务浪潮的兴起：「当时每星期蜂拥而至过万张订单，可预见电子商务时代快将到临香港。」他亦因此迳向电子商务方向发展。2020年，他与朋友合组初创公司，把从戏言衍生的「可饮用沙律」意念化为其「Future Salad」生意，时值疫下生活新常态，为他们缔造了发展契机：「疫情令大众更加关注健康，带动健康产品销情，亦促使网购迅速发展。」公司营运两年多，业绩亮丽，市场由大中华地区拓展至东南亚及英国，最近更得到知名风险投资公司支持。Angus务实地指出：「这是多方面因素加起来的成果。」
销售工作发展顺遂的Angus坦言：「做了十年『打工仔』，热情开始有点冷却，恰巧我与志同道合的朋友对健康业务和创业有相近想法，纵然有风险，我们仍愿意一试！」其公司的主打产品「新沙律」是将新鲜蔬果经高科技程序萃取成粉末，用水冲泡饮用，能吸收对应份量沙律的营养成分。说到产品意念的由来，他表示源于友侪在饭局开的玩笑：「当时一碗碗剩下的沙律无人愿吃，最后输了猜拳的朋友被迫进食，他笑言若可榨汁饮用，一定更易入口！」一语顿成初创起步点。
团队成员各司其职，Angus任首席市场官，主责市场推广及品牌形象开发，其电子商务经验正用得其所：「电子商务运作迅速，能突破时间、地域界限；同时能取得可跟进的数据，如客户的消费行为、购物意向、有否重复光顾等，都是制定营销策略的有用参考数据。」
他们的业务主要通过网络进行营销，有别于一般网络销售的公司，Angus的宣传策略是广邀网红试饮及撰文分享介绍产品，以科技提升曝光率和推广业务之余，又不会形象冰冷，甚具效益。「我们采用具『人味』的策略推广食品，透过专家、真实用家推荐。社交电商力量强大，我一直积极发展这推广渠道，特设团队跟进，至今我们已与逾万位网红合作。」为了鼓励合作网红积极投入，他设计不同的计划，例如给予网红相对高的分红、为其追随者提供购物优惠等。合作者众，但Angus要求仍十分严格：「网红必须与我们作为初创公司，从事科技食品业务的形象脗合，要展现出活力、破格、大胆敢试的感觉。」
开发品牌形象亦历经多番摸索：「我们最初走文青风，但效果不彰；经深思研究后重新包装，现在糅合型格、时尚、电子世代及高科技等特色，让用家重新想象沙律，给他们全新的体验。」公司今夏重整产品线，加入新口味，并推出应节的曲奇及月饼等产品，全属以沙律为本的「未来」素食，同时在不同地区开设实体店，进驻线下市场。
团队由早期不足十位员工，发展至目前约30人，并于中、台、泰国及英国设分公司，亦计划拓展日韩及欧美市场。为增强资本，他们积极融资，最近成功获知名风险投资公司「戈壁创投」的资金支持，产品的独特性及网络推广成效都受投资者欣赏。Angus表示一切其实得来不易：「面见投资者前，团队通宵达旦整理各项报表，务求展示公司最好的一面。」
他们又参加香港贸易发展局主办的初创企业培育计划「创业快线」，并成为十大初创优胜队伍。Angus回想当时由他负责独立汇报：「相当紧张，现场有众多业界精英，我要在三分钟内以英文介绍公司，继而答问，事先须下苦功，足足准备了两个月。」种种经验带来巨大的压力，同时对他个人甚有禆益：「游说投资者或参赛，都给我机会回顾这两年所做所学。之前只管向前冲，没有空间回望检视，加以改进。」
Angus修读本校全日制课程时活跃于课外活动，曾任跆拳道学会主席，于做人处事获益良多，他尤其珍视期间建立的人际网络，并且维系至今。当年他尚欠一科才能毕业，但他选择先投身职场汲取经验，其后再以兼读方式完成学业：「难得大学有这种修课弹性。」他深信营商要从实战中学习，同时亦肯定大学修课的意义：「在大学所学的帮助我建立知识框架，而框架要随时间变改，必须活学活用。」
销售市场急遽转变，他指出：「业界需要触觉敏锐、对市场变化反应快，以及够胆识拼搏的人才，新世代青年是有优势的，尤其他们熟悉数码科技。」对有意创业的年轻人，他力陈两要点：「要为初创建构独特性，在市场别树一帜；执行力同样重要，空有点子而无法执行，也是徒劳。」其初创历程正是活见证：「早期每天苦干十五、六小时，下班就到毗邻的酒店睡觉，根本没时间回家，一心要做出成绩。」Angus现正修读营养学课程，积极装备自己，投入产品开发。
