朱古力品味坊甜蜜献心意

公共事务部校友事务组于2月17日举办了「皇室朱古力品味坊」，为「校友奬学基金」筹款，多名校友热烈响应，并承诺未来三年持续捐款。 是晚为元宵佳节，不少校友携同另一半出席。在甜蜜温馨的环境下，赞助商Goossens Chocolatier店主陈祖义首先以轻松的手法介绍可可豆的分类，以及朱古力原粒的制造过程。原来不同品种的可可豆经过发酵、烟熏和加工后，会制造成为带有水果或烟熏等不同香味的朱古力原粒。 听毕讲解，校友和亲友一边细味七种来自世界各地的朱古力原粒，一边学习分析其味道、浓度和滑度。每当尝到特别的味道时，大家不忘发挥好学不倦的精神，踊跃发问和表达感受。 活动上，店主特别为参加者准备了六款精致可口的比利时手造朱古力糖果，其中一款更是由少有未经发酵的科特廸瓦可可豆制成。这款朱古力糖果设计精美，印有花朵图案，且味道香浓，接近可可豆原味，最独特之处，在于其具有抗氧化功能，有益健康。校友对于朱古力的神奇功效感到十分惊讶。 「皇室朱古力品味坊」共筹得八多万元，捐款全数拨入「校友奬学基金」，用以派发奬学金及助学金予成绩优异或有经济需要的同学；基金并获得「胡永辉校友配对基金」以一比一配对。

请按此欣赏朱古力品味之旅。(两分钟短片)