朱古力品味坊甜蜜獻心意

公共事務部校友事務組於2月17日舉辦了「皇室朱古力品味坊」，為「校友奬學基金」籌款，多名校友熱烈響應，並承諾未來三年持續捐款。 是晚為元宵佳節，不少校友攜同另一半出席。在甜蜜溫馨的環境下，贊助商Goossens Chocolatier店主陳祖義首先以輕鬆的手法介紹可可豆的分類，以及朱古力原粒的製造過程。原來不同品種的可可豆經過發酵、煙燻和加工後，會製造成為帶有水果或煙燻等不同香味的朱古力原粒。 聽畢講解，校友和親友一邊細味七種來自世界各地的朱古力原粒，一邊學習分析其味道、濃度和滑度。每當嚐到特別的味道時，大家不忘發揮好學不倦的精神，踴躍發問和表達感受。 活動上，店主特別為參加者準備了六款精緻可口的比利時手造朱古力糖果，其中一款更是由少有未經發酵的科特廸瓦可可豆製成。這款朱古力糖果設計精美，印有花朵圖案，且味道香濃，接近可可豆原味，最獨特之處，在於其具有抗氧化功能，有益健康。校友對於朱古力的神奇功效感到十分驚訝。 「皇室朱古力品味坊」共籌得八多萬元，捐款全數撥入「校友奬學基金」，用以派發奬學金及助學金予成績優異或有經濟需要的同學；基金並獲得「胡永輝校友配對基金」以一比一配對。

請按此欣賞朱古力品味之旅。(兩分鐘短片)