本校護理及健康學院派出275名師生和校友支援政府的「普及社區檢測計劃」，在不同的檢測中心負責採樣，積極參與對抗新冠病毒。
2019新冠病毒疫情引致活動延後，大學於翌年補辦2019年度榮譽大學院士頒授典禮，向方言學學者張雙慶教授、警務處副處長劉賜蕙女士、電腦安全專才伍尚匡先生（上圖左起）及漢學家朗宓榭教授（下圖）致意。
大學獲研資局「本地自資學位界別競逐研究資助計劃」批出本校歷來最高的撥款，17個項目合共獲批逾1,500萬港元，金額為15間合資格自資院校中最高。
有見政府於2019年公布的《長遠房屋策略》需要數據支持，本校公共及社會政策研究中心推出「居屋公開價格指數」，為本地資助房屋市場提供新的價格指標。
2019年度的榮譽博士頒授典禮順延近一年，表彰世界知名醫學家盧煜明教授、傑出企業領袖盛智文博士及著名會計師楊紹信博士（上圖，左起）。同月下旬，本校舉辦另一場2020年度典禮，向機電工程專家莊堅烈先生、粵樂名師朱慶祥先生及經濟學家黃友嘉博士頒授榮譽大學院士榮銜（下圖，左起）。
在2020年度榮譽博士學位頒授典禮上，大學表彰四位傑出人士對學術和社會的貢獻：他們是前食物及衞生局局長高永文醫生、專業會計師方黃吉雯女士、香港中華總商會永遠榮譽會長蔡冠深博士，以及著名科學家徐揚生教授（左起）。
有見樂齡科技日趨重要，發展日新月異，護理及健康學院主辦全港首屆「樂齡科技國際會議」，探討現代科技在長者護理方面的應用。海外知名學者和本地專家聚首一堂，分享他們的研究成果和經驗。
大學舉行儀式，開啟26年前埋下的時光錦囊，並將藏品展示。該錦囊於1994年12月舉行的校舍奠基典禮上掩埋，內藏大學早年的珍貴歷史文件和物品。
本校簽署兩份合作備忘錄，進一步支持有意向運動專業發展的學生。與香港體育學院簽訂的備忘錄讓精英運動員報讀本校的商業課程，並安排導師幫助他們在繁忙的培訓日程中兼顧學習；與西班牙足球甲級聯賽LaLiga簽署的備忘錄則為體育訓練和研究開啟國際合作之門。
本校與特殊教育領域的長期合作夥伴協康會簽署合作備忘錄，於2021年1月在賽馬會健康護理學院開設兒童發展中心，為有特殊教育需要的兒童提供服務，並為學生提供相關培訓。
多場盛大畢業典禮相繼舉行，匯集數以千計畢業生同歡共慶。2019年度（補辦）和2020年度畢業典禮於2020年11月23日至12月4日舉行，向合共13,000多名畢業生頒授學術資格，部分場次因疫情移師網上舉行。李嘉誠專業進修學院在11月10日舉行典禮，頒發證書予2,500多名畢業生。因為疫情緣故，「自在人生自學計劃」的第15和16屆畢業典禮於11月20日在網上舉行，約940名畢業生獲頒證書。
歷經數個月的討論審議，大學從多個建議中選擇了「香港都會大學」為新名稱。選擇此名稱的原因是它最能傳遞大學目前在香港的使命和角色，展示其因應社會對追尋知識和人才需求的不斷變化，而銳意向新方向發展的雄心。
