美食旅遊 - Hong Kong Metropolitan University

TRM 8002BCF

More information: 學科指南

美食旅遊

TRM 8002BCF

學科指南

美食旅遊

開課日期

2025年春季

學科程度

深造程度

修讀期

一學期

學分

6

教學語言

中文

學費($) (含實驗室費用)

行將開課日期

學額及上課時間

開課日期	學科程度	修讀期	學分	教學語言	學費($) (含實驗室費用)	行將開課日期
2025年春季	深造程度	一學期	6	中文	詳情

學科主任： 李綺芯博士，酒店管理學士、哲學碩士（香港理工大學）；哲學博士（澳洲詹姆士庫克大學）；註冊酒店專業教育導師

本科為護理學碩士（中醫護理）課程第二學年的其中一個必修科目。本科只供現正修讀護理學碩士（中醫護理）課程的學員修讀。

目標

本課程的目標是讓學生深入了解旅遊目的地中與飲食相關的旅遊產品、景點及體驗。

對職前學生的特別要求

通過職前途徑入學的學員，必須在大學指定的中學完成六星期教學實習，實習期間亦必須以全職（沒有薪津）身份在該校完成各項工作。

修讀建議

學員報讀本科時，應已修讀或同時報讀EDU 8362ECD。

課程目標

本科旨在使學員瞭解香港的中國語文教育狀況，認識中文教學特點，掌握教學技巧，並幫助學員反思、改進教學，從而提高教學效能。

內容

輔助學習活動

本科設有合共45小時的研討會及五日四夜海外交流團。

面授時數

約每週三小時。

成績評核

本科以兩份作業、一次口述報告、課堂參與及强制性口頭答辯作評核。學員必須使用文字處理軟件（例如Microsoft Word）完成作業，並使用網上學習系統（OLE）繳交作業。

線上學習要求

本科會使用網上學習系統，為學員提供學習支援，學員可利用超連結閱讀有關的網上資科。

裝置與軟件

學員修讀本科須自備能連接互聯網的個人電腦。

指定教科書

馮玉珠（2017）。《飲食文化旅遊開發與設計》。浙江工商大學出版社。